متابعة : رهف عمار
تساعد الأطعمة الخالية من السكر الأشخاص في التحكم بمشكلاتهم الصحية إن وجدت، كما أن استبدال السكر في الوجبات ببدائل صحية غنية بالمعادن والفيتامين يساعد في نزول الوزن إن كان هذا هو هدف الشخص.
إذ أنه مع الأسف يتناول الكثير من البالغين معدل أعلى من 15% من السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا من السكريات المضافة فقط، دون حساب نسبة السكريات الصحية الموجودة في الفاكهة والحليب مثلًا.
إليك أبرز الأطعمة الخالية من السكر:
1. الحبوب الكاملة غير المكررة
يمكنك اللجوء للحبوب الكاملة غير مكررة والتي تعد أكثر نوع صحي من الحبوب لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن المهمة لك.
إليك أهم الأمثلة التي قد تحتوي على كميات ضئيلة أو خالية من السكر:
الشعير.
الأرز البني.
البرغل.
دقيق الشوفان.
الفشار.
خبز ومعكرونة القمح الكامل.
2. بعض أنواع الفاكهة
تحتوي جميع أنواع الفاكهة على كميات من السكر ولكن بشكل متفاو،. فالمانجا والموز يحتويان على سكر أكثر من الأنواع الأخرى.
ومن الأمثلة على الفاكهة قليلة السكر:
الفراولة: تعد مصدر غني بالألياف، ومصدرًا لفيتامين ج أيضًا.
الخوخ: الحبة المتوسطة من الخوخ تحتوي على 13 غرامًا من السكر فقط.
التوت الأسود: يعد مصدرًا قليلًا بالسكر كالفراولة إضافة لامتلاكه خواص مضادة للأكسدة، ولكن يحتوي التوت الأزرق على كمية مضاعفة من السكر.
الليمون: يحتوي على كميات عالية من فيتامين ج وكمية ضئيلة من السكر لا تتجاوز 2 غرام.
3. بعض الخضروات
كالفواكه تحتوي بعض الخضروات على كميات قليلة أو معدومة من السكر حسب نوعها. إليك أبرز أنواع الخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من السكر:
الفطر.
الملفوف الأحمر.
الكرنب
البنجر الأخضر.
الجرجير.
البروكلي.
الخيار.
الزهرة.
الفجل.
الهليون.
4. بعض مصادر البروتينات
يمكن الحصول على البروتينات اللازمة للجسم من مصادره الخالية من السكر، مثل: البيض أو أنواع الزبادي التي توفر لك الكالسيوم والمعان المهمة في نمو العظام.
كما تحتوي بعض المنتجات الحيوانية على كميات قليلة من السكر مثل: الزبادي اليوناني، والجبنة قليلة الدسم.
5. المكسرات النيئة
إن كنت لا ترغب باستهلاك كميات كبيرة من السكر، يمكنك تناول بعض البذور والمكسرات النيئة.
6. التوابل والأعشاب
يمكنك استخدام التوابل والأعشاب لإضافة مذاق طيب لأطباقك، فيمكنك استخدام الكركم أو الكمون أو القرفة.