متابعة: نازك عيسى
يعد السؤال حول ما هو أفضل لفقدان الوزن: تقليل السكريات أم خفض الدهون؟ من الأسئلة التي يكثر البحث عنها على محرك بحث جوجل، وذلك بسبب الآراء المتباينة بين خبراء التغذية حول هذا الموضوع.
أهمية تقليل السكريات في فقدان الوزن
من جهتها، أكدت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أن السكريات البسيطة تعد من الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن، حيث تحتوي على سعرات حرارية عالية وتفتقر إلى العناصر الغذائية الضرورية للجسم. وأوضحت أن السكريات البسيطة ترفع مستويات سكر الدم بسرعة، مما يحفز البنكرياس على إنتاج كميات أكبر من الإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم.
وأشارت الدكتورة ليندا إلى أن تناول الأطعمة والمشروبات السكرية بشكل مستمر، مثل الحلويات والمشروبات الغازية، يسهم في زيادة تراكم الدهون الحشوية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
تقليل الدهون الضارة
بالنسبة للدهون، أوضحت استشاري التغذية العلاجية أنه من الضروري تقليل الدهون المشبعة والمتحولة في النظام الغذائي، لأنها لا تزيد الوزن فقط، بل ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أما الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في الأسماك الدهنية والمكسرات وزيت الزيتون، فأكدت ليندا أنها لا تساهم في زيادة الوزن طالما يتم تناولها بشكل معتدل. وأضافت أن الدهون الصحية تساعد في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم لأنها تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة.
الاستراتيجية المثلى لفقدان الوزن
ختامًا، شددت ليندا على أن فقدان الوزن يتطلب تقليل السكريات والدهون الضارة معًا، إضافة إلى زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف الغذائية، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات، والاهتمام بممارسة الرياضة بانتظام، وكذلك شرب كميات وفيرة من الماء.
