متابعة:نازك عيسى
تشير دراسة حديثة إلى أن تناول الجوز بانتظام قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب مع تقدمك في العمر.
الجوز هو الوحيد الذي يحتوي على مزيج من أوميغا 3 النباتية الأساسية والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن وفيتامينات ب. قد تحمي هذه العناصر الغذائية قلبك مع تقدمك في العمر، بناءً على الأبحاث التي أجريت حول تطور خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى الشباب.
وقد أشرات الدراسة، التي دعمتها جزئيا لجنة الجوز في كاليفورنيا، في بيانات من 3023 رجلا وامرأة من السود والبيض الأصحاء تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عاما. تم تسجيل التاريخ الغذائي المبلغ عنه ذاتيا ثلاث مرات طوال فترة الدراسة. بالإضافة إلى ذلك، تم أخذ القياسات الجسدية والسريرية في اختبارات متعددة تمتد على مدى 30 عامًا.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات على أساس استهلاك الجوز: مستهلكو الجوز، ومستهلكو المكسرات الأخرى، والذين لا يتناولون الجوز.
وأظهرت البيانات أن ما يقرب من 352 مشاركًا في الدراسة تناولوا وجبات خفيفة من المكسرات الصحية للقلب. بالإضافة إلى ذلك، تناول المشاركون في المتوسط 21 جرامًا فقط من الجوز يوميًا. ومع ذلك، حتى هذه الكمية الصغيرة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
تظهر الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الجوز لديهم مؤشر كتلة جسم أقل، ومحيط خصر أصغر، وانخفاض في ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات شهدوا أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات السكر في الدم.
في حين أن المكسرات الأخرى تقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية الواعدة، يبدو أن الجوز قوي بشكل خاص على القلب.
