متابعة-سوزان حسن

يُعد ارتفاع الكوليسترول حالة خطيرة محتملة ، إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن تزيد من خطر إصابتك بمجموعة متنوعة من المشكلات ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية.

النظام الغذائي هو أيضًا أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث تعد الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أحد الأسباب الرئيسية.

مثلما يمكن لبعض الأطعمة أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم ، يمكن لأطعمة أخرى أن تخفضه.

وفقًا لموقع “ديلي إكسبريس” ، كشفت أخصائية التغذية روزي مارتن أن الوجبة الأولى في اليوم يجب أن تتضمن بعض الأطعمة الأساسية للمساعدة في صحة قلبك.

“الإفطار هو فرصة رائعة للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المعززة للصحة قبل أن تبدأ يومك. ولكن هل تعلم أن خيارات الإفطار الخاصة بك يمكن أن ترفع أو تخفض ضغط الدم والكوليسترول؟”

شوفان نباتة

يوفر الشوفان نوعًا من الألياف القابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان ، والتي لها تأثيرات على خفض الكوليسترول عند تضمينها في نظام غذائي صحي.
يشكل بيتا جلوكان مادة شبيهة بالهلام في الأمعاء ترتبط بالكوليسترول وتمنع إعادة امتصاصه. تحتاج إلى 3 جرامات يوميًا للحصول على تأثير خفض الكوليسترول ، والذي يمكن تحقيقه مع حصص قليلة من الشوفان أو الشعير يوميًا.
يعد شرب 30 جرامًا من العصيدة في الصباح بداية مثالية.

فول الصويا

تعتبر أطعمة الصويا ، مثل حليب الصويا ولبن الصويا والتوفو والإدامامي ، مهمة لخفض مستويات الكوليسترول.
لدعم صحة قلبك ، يجب إضافة حليب الصويا إلى دقيق الشوفان ، أو إضافة بعض زبادي الصويا إلى فاكهة الإفطار.
فواكه وخضراوات

الإفطار هو فرصة ممتازة لزيادة تناول الفاكهة والخضروات. ستساعدك إضافة المزيد من النباتات إلى طبقك على تقليل تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالملح والدهون المشبعة.
توفر الفواكه والخضروات المزيد من الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة. يمكنك إضافة التوت أو الموز إلى العصيدة أو إضافة بعض الطماطم أو السبانخ أو الفطر إلى وجبة الإفطار المطبوخة.
بندق

المكسرات صحية للقلب لأنها تحتوي على دهون صحية تسمى الدهون غير المشبعة ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
يوصى باختيار 30 جرامًا من المكسرات النيئة غير المملحة ، والتي يمكن أن تشمل اللوز والجوز والكاجو ، إلخ.
يمكنك زيادة تناولك للدهون الصحية للقلب عن طريق رمي بعض المكسرات أو البذور في وجبة الإفطار.