متابعة _ لمى نصر:
على الرغم من كون الطماطم فاكهة من الناحية النباتية. إلا أنها تؤكل وتحضر مثل الخضار بشكل عام.
الطماطم هي المصدر الغذائي الرئيسي لليكوبين المضاد للأكسدة. والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية. بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنها مصدر كبير لفيتامين ج والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ك.
يخبرك هذا المقال بأهم الفوائد الصحية للطماطم.
– تشير الدراسات إلى أن الطماطم ومنتجات الطماطم قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والعديد من أنواع السرطان.
– وجدت دراسة أجريت عام 2016 على مرضى المستشفيات ونشرت في المجلة الدولية للجراحة أنه عندما تناول الأشخاص مكملات 1000 ملليغرام من فيتامين سي. فإنهم شهدوا التئام الجروح “الواسعة والمعقدة” بشكل أسرع وأفضل.
– الطماطم أحد الأطعمة التي تساعد جسمك بالفعل على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى بشكل أفضل. على وجه التحديد. قد تساعدك الطماطم على امتصاص الحديد، وهو معدن يلعب دوراً رئيسياً في صنع الهيموغلوبين والميوغلوبين. والبروتينات التي تساعد في نقل الأكسجين إلى العضلات والأعضاء في جميع أنحاء الجسم.
– الطماطم مليئة بالكاروتينات. وهو نوع معين من مضادات الأكسدة التي تحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
– لا تعمل الطماطم على تعزيز نكهة وجبتك فحسب. بل إنها قد تحسن المزاج أيضاً على المدى الطويل.
