متابعة: نازك عيسى
حذرت خبيرة تغذية من شرب القهوة أثناء تناول الطعام. لتأثيره السلبي في عملية امتصاص المعادن الموجودة في الطعام.
وتعمل مركبات المخلبات (Chelate) الكيميائية الموجودة في القهوة على جمع المعادن ما يمنع امتصاصها بصورة طبيعية.
ويخفف شرب القهوة مع من كمية الزنك والحديد والمغنيسيوم الموجودة فيه وكذلك الكالسيوم.
وينصح الخبراء بشرب القهوة بعد مضي 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الطعام. وتعويض الكالسيوم بتناول الحليب ومنتجات الألبان.
