متابعة _ سوزان حسن
من أفضل أنواع الشوربات هي شوربة الخضار اللذيذة، والغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة ، واليوم نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار الرائعة المفيدة للرجيم.
المقادير:
-1 مكعب مرقة دجاج
--4 حبة جزر مكعبات
--2 كوب ماء أو حسب الحاجة
--3 حبة بطاطس مكعبات
--3 فص ثوم مفروم
--1 حبة بروكلي مقطع
--200 غرام لوبيا
--2 حبة كوسه مكعبات
--2 حبة بصل مفروم
--1 ملعقة كبيرة زبدة
--½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
--½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة شوربة الخضار:
-في وعاء على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما قليلا.
--أضيفي الخضروات كلها مع مرقة الدجاج، وقلبيها لمدة 5 دقائق.
--أضيفي الماء حتى تغطي الخضروات تماما.
--ثم أضيفي الملح والفلفل، واتركيها على النار حتى الغليان.
--اخفضي النار، ثم اتركيها حتى تنضج المكونات.
--صبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
