متابعة – لجين اسماعيل :

يعتبر الباذنجان من الخضروات التي يمكن تناولها سواءً مشوية أو مقلية أو مطبوخة. والتمتع بمذاقها والاستفادة من فوائدها الصحية . إليك أبرز فوائد الباذنجان المشوي .

غنيّ بالفيتامينات والمعادن

من أهمها (C، K، B6) بالإضافة إلى كل من الثيامين والنياسين والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

صحة القلب

تعمل الألياف على تقليل  كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم. عبر ربطها بالصفراء في الجهاز الهضمي بحيث يتم التخلص منها بشكل طبيعي.

الوقاية من السرطان

لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة. فإن تناوله بشكل منتظم يدعم دفاعات الجسم ضد العديد من الأمراض من بينها السرطان.