متابعة – نغم حسن

يعتبر الخس من الخضراوات الورقية الشهية والتي تستخدم في العديد من الأطباق وبخاصة السلطات.

ويتمتع الخس بفوائد كثيرة لما يحتويه من عناصر غذائية هامة للصحة.

وعند غسيل الخس، يهمل الكثير خطوات تنظيفه، إذا يحتوي الخس على الكثير من الأتربة التي تسبب مشاكلاً إن لم تنظف.

وسنقدم لك الأن طريقة تنظيف الخس بشكل جيد، باستخدام السكر، وبحسب موقع “أطيب طبخة” :

1- تخلصي من أوراق الخس الخارجية الصفراء والذابلة غير الصالحة للاستخدام.

2- اغسلي أوراق الخس مع القلب الداخلي بالماء الجاري.

3- صفي الخس من الماء ثم اقطعي رأس الخس لفصل الأوراق عن بعضها.

4- في وعاء عميق ضعي أوراق الخس واغمريها بالماء البارد.

5- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر الى الوعاء واتركي الوعاء في الثلاجة لليلة كاملة.

ستلاحظين في اليوم التالي أن كل الأتربة والأوساخ قد ركدت في قعر الوعاء.