يعتبر الخس من الخضراوات الورقية الشائعة، ويتراوح لونه بين الأصفر إلى الأخضر الداكن، لذا كشف الدكتور خالد يوسف خبير التغذية؛ عن أبرز فوائد الخس، وفق موقع “صدى البلد”.

– تحتوي أوراق الخس على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن مع كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، حيث إنّه مصدرٌ ممتازٌ لفيتامين أ، وفيتامين ج، والفولات، وفيتامين ك؛ الذي يُعدُّ مُهمًا لتخثر الدم، كما يحتوي على البوتاسيوم؛ الذي يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم، والنحاس، والحديد؛ المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء، والمنغنيز؛ الذي يساهم في تنظيم وظائف المخ والأعصاب.

– العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب والدورة الدموية

يتضمن على مستويات عالية من البوتاسيوم، والذي يساهم في الحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية، بالإضافة إلى احتواءه على الفولات الهام جدا لصحه القلب، ويحتوي الخس أيضًا على الألياف التي تساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية، كما أنّ الفيتامينات المضادة للأكسدة المتوفرة في الخس كفيتامين أ، وفيتامين ج، قد تساعد على التقليل من تراكم الكوليسترول في الشرايين.

– العناصر الغذائية المفيدة لخفض ضغط الدم

يرتبط استهلاك كميات مرتفعة من البوتاسيوم بخفض مستوى ضغط الدم، ويتوفر البوتاسيوم بكميات كبيرة في الخس الأحمر، وهذا بدوره يقلل ضغط الدم عن طريق خفض آثار ارتفاع الصوديوم، بالإضافة إلى المساعدة على تمدد الأوعية الدموية.

– فوائد الخس للحامل والجنين

يعد مصدرًا للفولات الضروري للحامل، وهو من مجموعة فيتامينات ب، إذ يدعم الفولات انقسامَ الخلايا، وتكوينَ الحمض النوويّ والمادة الوراثيّة، ويرتبط نقص هذا الفيتامين لدى النساء الحوامل بحدوث مضاعفات الحمل.

– للتخسيس

تناول الخضراوات بكميّاتٍ مناسبةٍ ضمن الوجبات الغذائية، مثل الخس الأحمر، الذي يحتوي على كميّةٍ عاليةٍ من الماء، وعددٍ منخفضٍ من السعرات الحرارية، ممّا يجعله مناسبًا لإضافته إلى النظام الغذائي لإنقاص الوزن لارتفاع محتوى الخس من الألياف يرتبط بالشعور بالشبع والامتلاء.

– لمرضى السكري

يعد الخس الروميُّ من الخضار التي لا تحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من الكربوهيدرات والسعرات الحراريّة، ولذلك فإنّه يُعدُّ مناسبًا للنظام الغذائيّ لمرضى السكري للحفاظ على استهلاك الكربوهيدرات وفق الكميات المناسبة؛ لتجنب ارتفاع مستوى سكر الدم.

– لعلاج الأرق

يؤثر الأرق في ما يتراوح بين 20-40% من فئة كبار السن شهريًا، وقد وُجدَّ أنّه يمكن لزيت بذور الخس أن يساعد على تحسين النوم، لوحظ أنّ هذا الزيت قد ساعد على تحسين القدرة على النوم لديهم، خاصة كبار السن بإضافه ٣ نقط من زيت الخس إلى كُوب كاموميل قبل النوم بساعتين.