متابعة: نازك عيسى
يعاني بعض الأشخاص من تلف الأطعمة بسرعة بعد شرائها، مما يدفعهم لتجنب تخزينها أو شراء كميات كبيرة منها. لذا، سنستعرض في التقرير التالي طرق الحفاظ على الأطعمة لأطول فترة ممكنة.
نصائح للحفاظ على الأطعمة لأطول فترة ممكنة
1. الاختيار الجيد
عند الشراء، من المهم تجنب الفواكه والخضروات التالفة أو المصدومة، واختيار الفواكه الصلبة. كما ينبغي حفظها بعيدًا عن اللحوم النيئة أو المأكولات البحرية لتجنب التلوث.
2. التفاح
يمكن الاحتفاظ بالتفاح على المنضدة لمدة أسبوع، بينما يظل طازجًا في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 أسابيع. ينتج التفاح غاز الإيثيلين، الذي يجعل المنتجات تنضج بسرعة، لذا يجب إبعاده عن الفواكه والخضروات الأخرى.
3. التوت والفراولة
التوت والفراولة من الفواكه التي لا تبقى طازجة لفترة طويلة، لذا يُفضل عدم غسلها إلا عند تناولها. يجب الاحتفاظ بها جافة في وعاء في الثلاجة، حيث تبقى طازجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. وللحفاظ عليها لفترة أطول، يُفضل تجميدها.
4. الموز
إذا كان الموز أخضر أو لم ينضج تمامًا، يمكن الاحتفاظ به على المنضدة. بعد نضجه، يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام، لكن لونه سيتحول إلى الأسود.
5. الحمضيات
يمكن الاحتفاظ بالفواكه الحمضية، مثل البرتقال والجريب فروت، لفترة قصيرة خارج الثلاجة، لكنها تدوم لفترة أطول تصل إلى ثلاثة أسابيع عند وضعها في الثلاجة داخل كيس شبكي لتجنب العفن.
6. الطماطم
عادةً ما تبقى الطماطم طازجة عند الاحتفاظ بها خارج الثلاجة، بعيدًا عن الشمس. يجب وضعها في الثلاجة فقط إذا كانت مقطعة، لأن البرودة قد تؤدي إلى فسادها.
7. الخس والخضروات الأخرى
يجب الاحتفاظ بالخس والخضروات الورقية، مثل اللفت والسبانخ والكرنب، في الثلاجة، حيث تساعد هذه الظروف على بقائها طازجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين.
