متابعة: نازك عيسى
يُعد الكرنب الأحمر من الخضروات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الضرورية للجسم. ولكن هل يمكن أن يساعد في عملية التخسيس؟
هل الكرنب الأحمر يساعد على إنقاص الوزن؟
أوضح الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، أن الكرنب الأحمر يلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن، ولكنه لا يمكن أن يكون الحل الوحيد لحرق الدهون. فبفضل انخفاض سعراته الحرارية حيث يحتوي على 31 سعرة حرارية لكل 100 جرام يساعد الكرنب الأحمر في تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص يوميًا.
دور الكرنب الأحمر في كبح الشهية
وأشار جمال إلى أن الكرنب الأحمر يساعد في كبح الشهية بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تمنح الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة. هذا الأمر يساهم في تقليل الرغبة في تناول الطعام، مما يعزز من فعالية فقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، خاصةً عند ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
فوائد أخرى للكرنب الأحمر
إلى جانب دوره في إنقاص الوزن، يحتوي الكرنب الأحمر على فوائد صحية متعددة تشمل:
– علاج الإمساك والوقاية منه: بفضل غناه بالألياف الغذائية التي تحسن من حركة الأمعاء وتساعد في تسهيل عملية الهضم والإخراج.
– ضبط مستويات سكر الدم: الألياف في الكرنب الأحمر تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر مستقرة.
– تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتزيد من قدرة الجسم على مقاومة البكتيريا والفيروسات.
– تحسين صحة القلب: لغناه بالبوتاسيوم الذي يعزز الدورة الدموية ويساعد في تنظيم ضغط الدم.
– الاستشفاء العضلي: يحتوي على الماغنيسيوم الذي يساهم في استشفاء العضلات بعد التمارين.
– تقوية العظام: يحتوي على المنجنيز وفيتامين ك، اللذين يسهمان في تقوية العظام وحمايتها من الكسور.
