متابعة: نازك عيسى

في 21 سبتمبر، يحتفل العالم باليوم العالمي للزهايمر، وهو اضطراب عصبي يصيب ملايين الأشخاص، ويؤدي إلى فقدان الذاكرة مع تقدم العمر. يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتقوية الذاكرة.

إليك 5 أطعمة تساهم في تحسين وظائف الدماغ وتقوية الذاكرة

 1. الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، والتونة غنية بأحماض أوميجا-3 الدهنية، التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الدماغ. تساعد أوميجا-3 في بناء أغشية الخلايا وتعزيز التواصل بين الخلايا العصبية. وقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كافية من أوميجا-3 يرتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات الذاكرة مثل الزهايمر مع التقدم في العمر.

2. التوت

يحتوي التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة، على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة مركبات الفلافونويد. تساعد هذه المركبات في حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي الذي يسرع الشيخوخة الخلوية. يعزز التوت أيضًا تكوين روابط جديدة بين الخلايا العصبية، مما يحسن من عمليات التذكر.

 3. الجوز

الجوز غني بالأوميجا-3، الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الدماغ. يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تقلل من التهابات الدماغ وتدعم وظائف الإدراك. لذلك يُعد الجوز من الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ وتحد من التدهور العقلي.

 4. الخضروات الورقية الداكنة

الخضروات مثل السبانخ، الكرنب، والبروكلي غنية بفيتامين K، حمض الفوليك، والبيتا كاروتين. هذه العناصر الغذائية تساهم في حماية خلايا الدماغ وتحسين الذاكرة. يلعب فيتامين K دورًا خاصًا في دعم الوظائف المعرفية والوقاية من التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

 5. البيض

البيض مصدر ممتاز لفيتامين B12 والكولين، وهما عنصران غذائيان مهمان لتعزيز صحة الدماغ. الكولين ضروري لإنتاج الناقل العصبي الأسيتيل كولين المرتبط بالذاكرة والتعلم. نقص فيتامين B12 قد يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة وزيادة خطر التدهور العقلي.

اتباع نظام غذائي متوازن يشمل هذه الأطعمة قد يسهم في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.