متابعة: نازك عيسى
أفاد مركز الصحة في ألمانيا بأن الملفوف الصيني يتمتع بفوائد صحية عديدة، حيث يزود الجسم بكمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الضرورية، ويعمل كحاجز وقائي ضد العديد من الأمراض المزمنة.
وذكر المركز أن الملفوف الصيني يُعد كنزاً من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على فيتامين B9، المعروف بحمض الفوليك، الذي يُعد مهماً بشكل خاص للنساء الحوامل وللجنين لدوره الحيوي في نمو الجهاز العصبي. كما يحتوي الملفوف الصيني على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين K الذي يُعتبر ضرورياً لصحة العظام وتخثر الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الملفوف الصيني البوتاسيوم الذي يلعب دوراً حيوياً في عمل العضلات والأعصاب والحفاظ على صحة القلب، والكالسيوم الضروري لصحة العظام، والحديد الذي يسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين.
وأضاف المركز أن الملفوف الصيني يحتوي أيضاً على مركبات نباتية ثانوية تعرف بالبوليفينولات، والتي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تساعد هذه المركبات في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
كما يحتوي الملفوف الصيني على زيت الخردل، الذي يلعب دوراً في تقوية جهاز المناعة وله خصائص مضادة للسرطان. تسهم هذه المركبات في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض، مما يجعل الملفوف الصيني إضافة قيمة للنظام الغذائي.
وفي ضوء هذه الفوائد المتعددة، ينصح مركز الصحة في ألمانيا بإدراج الملفوف الصيني في النظام الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة من خصائصه الغذائية والصحية، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
