متابعة-جودت نصري
هناك بعض الأطعمة التي ينصح بتجنبها أو تقليل استهلاكها لدى كبار السن، نظرًا لتأثيرها المحتمل على صحتهم. يجب الانتباه إلى الاحتياطات الصحية الشخصية والتوصيات الطبية الفردية، ولكن هنا بعض الأطعمة التي عمومًا يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها:
1. الأطعمة المعالجة والمصنعة: تحتوي الأطعمة المعالجة والمصنعة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة، وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة. يفضل تناول الأطعمة الطازجة والمحضرة في المنزل.
2. الأطعمة الدهنية: تشمل الأطعمة الدهنية اللحوم الحمراء المشبعة بالدهون والمنتجات الألبانية الدهنية مثل الزبد والقشدة. يمكن أن يزيد استهلاك الدهون المشبعة من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
3. الأطعمة العالية بالسكر: تتضمن الأطعمة العالية بالسكر المشروبات الغازية والعصائر المحلى بالسكر والحلويات الصناعية. قد تزيد هذه الأطعمة من خطر السمنة والسكري وأمراض الأسنان.
4. الأطعمة العالية بالملح: ينبغي تقليل استهلاك الأطعمة العالية بالملح مثل المأكولات البحرية المملحة والوجبات السريعة. يمكن أن يرتبط استهلاك الملح الزائد بارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
5. الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض: يفضل تجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر واختيار الأطعمة الكاملة مثل الحبوب الكاملة والخبز الأسمر. الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض قد تكون منخفضة في الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الهامة.
