متابعة – علي معلا
تناول السبانخ يوفر العديد من الفوائد الصحية بسبب تركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية. إليك بعض فوائد تناول السبانخ:
1. غنية بالعناصر الغذائية: السبانخ تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الفيتامينات (مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين K وفيتامين E) والمعادن (مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم).
2. مضاد للأكسدة: السبانخ تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم. تعمل المضادات الأكسدة على الحفاظ على صحة الخلايا وتقليل مخاطر تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. تعزيز صحة العين: السبانخ تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكانثين، وهما مركبان يمتصان الضوء الأزرق ويحموان العين من الضرر الناتج عن الإشعاع فوق البنفسجي. بذلك، فإن تناول السبانخ يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العين والوقاية من مشاكل الرؤية المرتبطة بالعمر مثل المياه الزرقاء والماكولار.
4. دعم صحة الجهاز الهضمي: السبانخ غنية بالألياف الغذائية، والتي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما أن الألياف تسهم في الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.
5. تعزيز صحة العظام: السبانخ تحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين K، وهما عناصر أساسية لصحة العظام. يعتبر تناول السبانخ جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.