متابعة – علي معلا:
الدجاج هو المكون الرئيسي في العديد من الأطباق الشهية التي يتم إعدادها في المنزل. ومن أبرز التحديات التي يمكن مواجهتها أثناء طهي الدجاج هي الرائحة الكريهة المعروفة برائحة الزفر.
وما قد لا يعرفه الكثيرون هو أنه يمكن التغلب على هذه المشكلة بطريقة بسيطة للغاية. يجب أولاً تنظيف الدجاج من البقايا غير المرغوب فيها وغسله جيدًا بالماء.
بعد ذلك، يمكن رش القليل من الملح على القطع وفركها، فهذا هو الأفضل للتخلص من البكتيريا التي تسبب الرائحة الكريهة المعروفة برائحة الزفر.
وإذا كنت ترغب في التخلص تمامًا من هذه الرائحة، يمكن تغطية قطع الدجاج بطبقة من الطحين الذي يمتص الرطوبة. وبعد مرور 10 إلى 15 دقيقة، يجب غسل الدجاج مرة أخرى قبل طهيه مباشرة.
يمكن أيضًا استخدام طرق أخرى، مثل فرك القطع بقليل من خل التفاح أو باستخدام قطعة ليمون أو بخليط يحتوي على ملح وفلفل حلو. فهذه الطرق تساعد في التخلص من البكتيريا الضارة.