متابعة – علي معلا
يُعَدُّ الثوم مكوِّنًا أساسيًا في جميع المطابخ بسبب النكهة المميزة التي يُضيفها للأطباق.
كما يتمتع الثوم بعدة خصائص، فهو مادة مطهِّرة قوية للجسم ويحمي من أمراض القلب والشرايين، ويقلل من تراكم الدهون ومستوى الكولسترول الضار في الجسم.
ومع ذلك، تعاني السيدات في المنزل من مشكلة رائحة الثوم العنيدة التي تلتصق بالأيدي.
للتخلص من هذه المشكلة الشائعة، يُنصَح بوضع فصوص الثوم في مرطبان زجاجي وإغلاقه بإحكام، ثم هزّه بقوة، وسينفصل القشور عن الثوم.
أما المشكلة الثانية، وهي رائحة النفس غير المحببة بعد تناول الثوم، والتي ترجع إلى وجود مادة الأليسين، فيمكن تجنبها بمضغ بضع سيقان من البقدونس بعد تناول الطبق المحتوي على الثوم؛ حيث يتلاشى الرائحة في ثوانٍ قليلة.
يعمل البقدونس على تقليل تأثير الأليسين، وبالمثل، يمكن تناول قليل من الحليب الكامل الدسم أو مضغ حبة من البن لنفس الغرض.