متابعة – علي معلا
في هذا المقال، سنركز على أسباب فشل صنع الزبادي وكيفية تجنبها لتحقيق نتائج ناجحة. إليك بعض النقاط الهامة:
1. تجنب تحريك الزبادي بشكل مفرط.
يجب الانتظار لمدة لا تقل عن ست ساعات قبل تحريك الوعاء، وتحريكه بلطف للحفاظ على نمو البكتيريا النافعة.
2. استخدم حليب طازج وتأكد من أنه ليس قديمًا.
حليب أكثر طازجية يعطي نتائج أفضل في صنع الزبادي.
3. قم بتسخين الحليب حتى 175 درجة فهرنهايت إذا كنت تستخدم الحليب المبستر.
هذه الخطوة تساعد في تكوين بكتيريا الحليب وتحسين نتائج الزبادي.
4. تجنب وضع الزبادي في الفرن بعد استخدامه لتسخين الطعام.
يجب أن يكون الفرن دافئًا وليس ساخنًا لتجنب قتل البكتيريا وفساد الزبادي.
5. تحقق من وزن الزبادي قبل وضعه في الثلاجة.
إذا كان خفيفًا جدًا، يجب تركه لبعض الوقت إضافي لزيادة التماسك قبل وضعه في الثلاجة.
6. احتفظ بكمية صغيرة من الزبادي للاستخدام المقبل.
يمكنك استخدامه لبدء دفعات جديدة من الزبادي.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بصنع زبادي لذيذ وناجح في المنزل.