متابعة – مروة البطة
يستخدم السمسم في إعداد الحلويات والمعجنات ومنه يمكن صنع الطحينية، إضافة إلى العديد من الأطباق والمأكولات.
ويحتوي السمسم على العديد من الفوائد لاسيما للأطفال تعرفي على أبرزها.
فوائد السّمسم للأطفال
مصدر جيّد للطّاقة: يحتوي السّمسم مثل غيره من الحبوب الزيتيّة العديدَ من العناصر الغذائيّة المفيدة، وكميّةً عاليةً من السّعرات الحراريّة التي تزوّد أجسام الأطفال بالطّاقة اللازمة لنموّهم، ولا تُعدّ سُعراته من السّعرات الحراريّة الفارغة التي ليس منها فائدة؛ لذلك فهو خيار مناسب للأطفال.
صحّة العظام والأسنان: السّمسم مصدر غنيٌّ بالكالسيوم؛ حيث تحتوي ملعقتَا طعامٍ من السّمسم تقريباً ما مقداره 280مغ من الكالسيوم، وهذه النسبة أقلّ من محتوى الكالسيوم في كوبٍ -أي 300مغ- من الحليب بقليلٍ، ومن المعروف أنّ الكالسيوم مهمٌّ جدّاً لنموّ عظام الأطفال وأسنانهم نموّاً صحيّاً وسليماً، لذا فإنّ إضافة الأطعمة ذات المحتوى العالي من الكالسيوم في النظام الغذائيّ اليوميّ للأطفال في عمرٍ مبكرٍ مثل السّمسم، ستقيهم من الكساح، وقد تعالج بعض حالاته.
إمداد الجسم بالبروتينات: تحتوي حبوب السّمسم على نسبة 18-25% من البروتين، وبروتينات السّمسم غنيّة بالتربتوفان والميثيونين، مع أنّ محتواها من اللايسين قليل، وهذه الأحماض الأمينيّة جميعها مهمّة لبناء العضلات والحفاظ على صحّتها؛ خصوصاً لدى الأطفال أثناء فترة نموّهم.
مضادّ للأكسدة: يحتوي زيت حبوب السّمسم على الجاما توكوفيرول، بالإضافة إلى السّيسامينول، والسّيسامين، وفيتامين هـ؛ وهذه جميعها لها خصائص مُضادّة للأكسدة، تحافظ على سلامة أنسجة الجسم، وتحميها من المركّبات المُؤكسِدة الضارّة.
الدّهون المتعدّدة غير المُشبَعة: أهمّ ما يميّز السّمسم هو احتواؤه على الدّهون المتعددة غير المشبعة، التي تُعدّ بديلاً صحيّاً عن الأطعمة التي تحتوي دهوناً مشبعة، والمهمّة بشكلٍ خاصٍ للأطفال؛ لأنّها المكوّن الرئيس لخلايا الدّماغ وشبكيّة العين؛ فقد ظهرت أهميّتها للنموّ والتطوّر الذهنيّ للرُّضَّع والأطفال، كما لها خصائص تقي من أمراض القلب والشّرايين، وتخفّف أمراض المناعة الذاتيّة المُتعلِّقة بالالتهابات.
جهاز المناعة: تنظّم المركّبات التي تُسمّى ليجنز الموجودة في حبوب السّمسم عملَ الجهاز المناعيّ للإنسان، وتساعده على مقاومة الأمراض المختلفة.
الإمساك: قد يكون السّمسم حلّاً مُحتملاً لمشاكل الإمساك عند الأطفال؛ فتناوله يمدّ الجسم بفوائد عديدةٍ، وقد يساعد على تخفيف مشكلة الإمساك بشكلٍ طبيعيٍّ بدل اللجوء إلى الأدوية؛ وذلك لاحتوائه على الألياف.
التّدليك بزيت السّمسم: تدليك جسم الطّفل بزيت السّمسم قد يساعده على النموّ بشكلٍ أفضل، والحصول على ليلة نومٍ هادئةٍ إذا استُخدم قبل النوم.
