متابعة : نازك عيسى

يتمتع كيك الشكولاتة بفوائد صحية عديدة، حيث يعتبر الشوكولاتة مصدر جيد لمضادات الأكسدة والمغذيات المفيدة للجسم، كما أنه يعزز الشعور بالسعادة ويعتبر مصدر جيد للطاقة، ومن خلال هذا المقال سنوضح إليكِ طريقة ومكونات كيك الشكولاتة .

تحضير كيك الشوكلاتة :

المكونات

• 1 و 3/4 كوب دقيق.
• 2/3 كوب كاكاو بودرة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• – 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 و 1/2 كوب لبن.

طريقة التحضير:

في الأول القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم حضري قالب الكيك واستعمل القليل من الزبدة لدهنها

في وعاء كبير امزجي الدقيق، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، والملح

في وعاء آخر قومي بخفق البيض والسكر جيدا حتى تحصلي على خليط كريمي.

بعد ذلك القيام بإضافة الزبدة المذابة وفانيليا إلى خليط البيض واخفقهم معا.

ثم ضيفي مزيج الجاف تدريجي إلى مزيج البيض والزبدة، مع التحريك المستمر.

ضيفي اللبن تدريجي واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

ثم صبي العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة واملأه حوالي ثلثي القالب.

بعدها ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا حتى تمام النضج.

اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلا قبل أن تخرجه من القالب.

تحضير صوص الشكولاتة للكيك :

مكونات :

• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

في وعاء صغير امزج الكاكاو البودرة والسكر البودرة معا.

في حلة صغيرة على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب حتى يصبح ساخنا، ولا تتركه يغلي.

ضيف خليط الكاكاو والسكر للحليب الساخن واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماماً.

قم بإضافة الزبدة إلى الصوص واستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة ويتكون صوص شوكولاتة سلس ولامع.