متابعة-جودت نصري

للعيش بصحة جيدة وتجنّب الأمراض المزمنة التي تؤثر على جودة الحياة وعلى الحياة نفسها، قد يكون لتبني العديد من ردود الفعل الجيدة، والتي تشمل الطعام، أهمية كبيرة في تحصين الجسم. إليك بعض الأطعمة المفيدة لصحتك وبيئتك:

يلعب الغذاء دوراً رئيسياً في الصحة
يشير المعهد الوطني للبحوث الصحية والطبية (Inserm) الفرنسي إلى أن التغذية لها دور في “ظهور الأمراض المزمنة الأكثر شيوعاً”. لذلك نظر الباحثون الأمريكيون في آثاره على أمراض معينة، وأكدوا أن العديد من الأطعمة ستجعل من الممكن العيش بصحة جيدة، مع احترام البيئة؛ وقد تمَّ تقديم نتائجهم في مؤتمر الجمعية الأمريكية للتغذية، الذي عُقد في الفترة من 22 إلى 25 يوليو 2023 في بوسطن في الولايات المتحدة.
واتباع نظام غذائي متوازن من شأنه أن يقلل من خطر الوفاة بسبب الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والشرايين، والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والسرطان وما إلى ذلك. بناءً على الأعمال السابقة، تمكنوا من وضع تصنيف جديد وبالتالي إنشاء “مؤشر غذاء صحي كوكبي”. يقول لينه بوي، العضو المنتدب والمؤلف الرئيسي للبحث: “لقد اقترحنا نظاماً غذائياً جديداً يتضمن أفضل الأدلة العلمية الحالية حول تأثيرات الغذاء على الصحة والبيئة”.
الملاحظة التي أبداها فريقه واضحة: ارتبطت بالدرجة الأعلى في سياق النظام الغذائي الكوكبي بـ”انخفاض خطر الوفاة”. في الواقع، كان خطر الوفاة من جميع الأسباب أقل بنسبة 25%. تمَّ تخفيضه بنسبة 20% للأمراض التنكسية العصبية و15% لأمراض السرطان أو حتى أمراض القلب والأوعية الدموية.

أطعمة يجب تناولها لصحة جيدة

لشيخوخة صحية مع الحفاظ على العالم من حولنا، كشف العلماء عن قائمة (غير شاملة) للعناصر المفيدة، وهي: الفواكه والخضروات، جميع الحبوب، زيوت غير مشبعة والمكسرات.
ومن بين الأطعمة التي قد “تضرُّ بالبيئة وصحة الإنسان”، لاحظ الباحثون: البيض، اللحم الأحمر، والأطعمة المصنّعة. لذلك، فإنَّ اتباع نظام غذائي “أكثر استدامة” يمكن أن يكون حلاً جيداً. تذكري، مع ذلك، أنه يمكنك استهلاك ما تريدين شرط أن يكون صحياً وبكميات معتدلة، ولا تهملي ممارسة الرياضة وشرب الماء.