متابعة- غرام محمد
عند تحضير الدجاج أول ما عليك فعله هو التخلص من الرائحة الكريهة والزفرة عليه. لذلك لتعدي ألذ المأكولات بلحم الدجاج. طبقي تلك الطرق للتخلص من زفرته :
نظفي الدجاج. وضعيه بقدر مملوء بالماء على النار للسلق، قومي بإضافة البهارات الصحيحة، مثل: عود قرفة، هيل حبّ، قرنفل. وبإمكانك أيضاً تقشير حبة من البصل، وتقطيعها لأرباع. وإضافتها لماء سلق الدجاج. فتقوم هذه المكونات بالقضاء الكلي على رائحة الدجاج والتخلص من الزفرة فيه.
اغسلي الدجاج جيداً ثم قومي بفرك الدجاج بعصير. وقشور الليمون المقطع والقليل من الملح. واتركي الدجاج لمدة لا تقل عن (15) دقيقة. ثم اغسلي الدجاج جيداً. وابداي بإعداده.