تناول البيض يومياً على الفطور له فوائد صحية كثيرة، ولكن يجب الحذر من تناول الكميات الزائدة من البيض، حيث يمكن أن تؤدي إلى بعض المخاطر الصحية. ومن بين المخاطر التي يمكن أن تترتب على تناول البيض بكثرة يومياً على الفطور:

1. زيادة نسبة الكولسترول: يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولسترول، وتناول الكميات الزائدة من البيض يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. زيادة الوزن: يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين، وتناول الكميات الزائدة من البروتين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، إذا لم يتم ممارسة النشاط البدني بانتظام.

3. الإصابة بالحساسية: يمكن لبعض الأشخاص أن يكونوا حساسين للبيض، وتناول الكميات الزائدة من البيض يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالحساسية والتحسس الغذائي.

4. نقص فيتامين B7: يحتوي البيض على كميات من فيتامين B7 أو البيوتين، وتناول الكميات الزائدة من البيض يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين B7 في الجسم، مما يؤثر على صحة الجلد والشعر والأظافر.

5. احتمالية الإصابة بالسالمونيلا: يمكن للبيض أن يحتوي على البكتيريا الضارة المعروفة باسم السالمونيلا، وتناول الكميات الزائدة من البيض يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي.

لذلك، يجب الحذر من تناول الكميات الزائدة من البيض يومياً على الفطور، وينصح بتناول البيض بشكل معتدل، وتناولها ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على مصادر مختلفة من البروتين والفيتامينات والمعادن. كما ينصح بالتحدث مع الطبيب أو الخبير الغذائي لتحديد الجرعات المناسبة من البيض والتي تتناسب مع الاحتياجات الغذائية الفردية.