متابعة- غرام محمد

تخلي عن شراء خبز البرجر الناشف من الأسواق. وجربي تحضيره في المنزل طازج وطري.

المقادير:

3 أكواب من الطحين.

3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوبان من الماء الدافئ.

بيضة.

كوب من الحليب الدافئ.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

3 ملاعق من بذور السمسم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

الطريقة:

توضع الخميرة الفورية. والسكر في كوبٍ مع الماء الدافئ. وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ.

يخفق البيض مع الزبدة والحليب جيداً في وعاء متوسط.

يوضع الدقيق والملح في وعاءٍ. وتضاف إليه الزبدة والبيض. والحليب. ثم يضاف خليط الماء والخميرة إلى وعاء الدقيق بعد عمل حفرةٍ في الوسط.

تعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة. ثم تدهن العجينة بالقليل من الزيت من كل الاتجاهات. ثم تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر وترتفع.