متابعة: نازك عيسى

يحتوي النظام الغذائي الصحي على عدد كبير من الفوائد التي تبقيك بعيدا عن الأمراض ، الألياف هي أحد العناصر المهمة لنظام غذائي متوازن، ويمكنك بسهولة تضمينها في نظامك الغذائي، سلطت أخصائية التغذية Lovneet Batra ، الضوء على فوائد هذا العنصر، موضحة أن كمية الألياف اليومية الموصى بها هي 30 جرامًا، يمكن للأطعمة الغنية بالألياف أن تحافظ على صحة الأمعاء ، وتعزز صحة القلب ، فضلاً عن تعزيز فقدان الوزن، وإليك الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي:

1- بذور الريحان

بذور الريحان ، غنية بالألياف ، خاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين، وفقًا لـ Lovneet Batra ، فهو “أحد أغنى مصادر الشكل النباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية.” من السهل جدًا إضافتها إلى النظام الغذائي ، حيث تضفي هذه البذور “نكهة جوزية لطيفة على العصائر والزبادي والأطعمة الأخرى.

2-الكمثرى

يأتي التفاح والموز أولاً في أذهاننا أثناء تحضير وعاء من الفاكهة، لكن خبيرة التغذية قالت “حان الوقت للبدء في التفكير في إضافة الكمثرى فهى مليئة بالألياف.

3- الشعير

يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف ، وخاصة بيتا جلوكان ، والتي وفقًا لخبيرة التغذية قد تقلل من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن وتحسين الهضم، يمكن تناول الشعير مع الحساء والسلطات وكذلك بدائل الأرز.

4- البنجر

يحتوي جذر البنجر على حمض الفوليك والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم ، من بين معادن أخرى، ضع بعض الشرائح في سلطتك ، أو يمكنك تناولها في الحساء أو العصير أيضًا.

5- الشوفان

الشوفان هو أحد أصح الحبوب المتاحة، فهو غنى ببيتا جلوكان ، وهو ألياف قوية قابلة للذوبان ، مع نسبة كبيرة من السكر في الدم وخصائص خفض الكوليسترول.

6- بذور الشيا

بصرف النظر عن كونها لذيذة ، فإنها تفي بمتطلبات الألياف.

7-نخالة القمح

تحتوي نخالة القمح على مواد كيميائية نباتية ليجنان وحمض الفيتيك ، والتي تم ربطها بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي.

8- حبوب الفاصوليا

تعتبر الفاصوليا من المحاصيل الغذائية الهامة ومصدر حيوي للبروتين في جميع أنحاء العالم، تُستخدم الفاصوليا المطبوخة جيدًا في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية ، وهي عنصر صحي في نظام غذائي متوازن.

9- التين

يحتوي التين على مزيج من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يؤثر على حركة الأمعاء، يمكنك مضغ 4-5 حبات من التين أو حتى تغمسها طوال الليل في الحليب وتناولها في الصباح.