متابعة _ لمى نصر:
يمكن أن يكون لما تأكله تأثير مباشر على صحتك اليومية – خاصة عندما يتعلق الأمر بالالتهابات. من المهم الحفاظ على مستويات الالتهاب منخفضة لمنع تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والخرف وأمراض المناعة الذاتية والمزيد. حتى أصغر تغيير في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك – مثل رش بعض المكسرات فوق وجبتك.
فيما يلي أفضل المكسرات لتقليل الالتهاب:
عين الجمل
من بين كل أنواع المكسرات التي يمكنك الاختيار من بينها، يعد الجوز أحد أفضل أنواع الجوز لتقليل الالتهاب نظراً لتركيزه العالي من حمض ألفا لينولينيك (ALA) – وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بتأثيرها القوي في مكافحة الالتهابات.
الفول السوداني
خلصت إحدى الدراسات إلى أن تناول المزيد من المكسرات يمكن أن يساعد في علاج الالتهاب، بما في ذلك الفول السوداني. تم ربط استهلاك المكسرات بخفض بروتين سي التفاعلي، والذي يتم إنتاجه في الكبد وإرساله إلى مجرى الدم ويزيد عندما يكون جسمك ملتهباً. ارتبط الفول السوداني على وجه التحديد بمستقبل عامل نخر الورم السفلي 2 – مما يعزز النشاط الالتهابي للخلايا.
جوز أمريكي
إلى جانب كونه غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعد مفتاحاً لتقليل الالتهاب في الجسم، يمكن أن يقلل البقان الالتهاب عن طريق تقليل تكوين جزيئات الوسيط الالتهابي.
البندق
يعتبر البندق ثاني أغنى مصدر للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ويعرف بأنه غذاء ممتاز مضاد للالتهابات. يشير الطب المؤكسد وطول العمر الخلوي إلى أن البندق هو أيضاً غذاء ناقص شحميات الدم، مما يعني أنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة وهو خيار جيد لصحة القلب نظراً لقدرته على خفض مستويات الكوليسترول الضار – المرتبط بشكل شائع بزيادة الالتهاب وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الفستق
الفستق غني بمضادات الأكسدة المتعددة ومعروف بقدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار ، وفقاً لمجلة التغذية. يسبب الإجهاد التأكسدي خللاً في أنواع الأكسجين التفاعلية، مما قد يؤدي إلى التهاب مزمن. النظام الغذائي الغني بالبوليفينول – مثل النوع الموجود في الفستق – هو المفتاح لتقليل الإجهاد التأكسدي والنشاط الالتهابي.
اللوز
مقارنة بالمكسرات الأخرى، يحتوي اللوز على كمية أعلى من الألياف بثلاثة جرامات للأونصة. لا يساعد استهلاك ما يكفي من الألياف خلال اليوم في إدارة الوزن وخفض الكوليسترول فحسب، بل يمكن أن يساعد أيضاً في تقليل الالتهاب.
يشتهر اللوز أيضًا بكونه مصدرًا غنيًا لفيتامين E ، ووفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني باللوز يمكن أن يساعد في تقليل علامات الالتهاب.
