متابعة ـ سوزان حسن

السلطة وجبة صحية واختيار مُفيد على الدوام لكل من يبحث عن نظام غذائي صحي وكل الخضروات الموجودة فيها مفيدة بالقدر الذي تُصبح به وجبة رئيسية تُغني عن باقي الوجبات، لكن هناك عدة شروط لجعل اختيارك لطبق السلطة صحي ومفيد سنقدمها لك في هذا المقال .

1-يجب أن تحتوي على بعض الخضروات الورقية الخضراء (البقدونس والجرجير والسبانخ والخس)، لأنها تحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة وبيتا كاروتين والبوتاسيوم وحمض الفوليك وغيرها من الفيتامينات.

2-إضافة الكرفس (فيتامين أ) والخيار(فيتامين C) والبروكلي (فيتامين C) واللوز يحتوى على (النياسين والبروتين والألياف)، بذور عباد الشمس(البروتين والألياف).

3-إضافة شرائح من الطماطم تحتوى على (المنجنيز والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات c,a,k) والبنجر(حمض الفوليك) وبذور الرمان (مضادات الأكسدة، والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات) والبصل يحتوى على مواد كيمائية نباتية وألياف.

4-إضافة شرائح الفلفل فإنه يحتوي على (حمض الفوليك- وفيتامين B1,B2,B6 وفيتامين C، والأفوكادو يحتوى على دهون صحية وفيتامينات والمعادن).

5 -إضافة البيض المسلوق أو الدجاج والفاصوليا تحتوى على البوتاسيوم والدهون الصحية والبروتينات، والجبنة منخفضة الدهون تحتوى على فيتامين د والكالسيوم.

6-شرائح التفاح إذ يحتوى على فيتامين سي والفلافونيدات والفراولة والتوت (الألياف وفيتامين ج).

7- يرش بعض عصير الليمون يحتوى على فيتامين س وحمض الفوليك، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون (دهون صحية).

وبما أن التوازن هو أساس التغذية السليمة احرصي على تناول طبق سلطة يحتوى على جميع العناصر الغذائية والضرورية لجسمك.