متابعة – سماح اسماعيل
لا تقل وجبة السحور أهمية عند وجبة الإفطار. في حياة الصائم. فهي تمد الجسم بالكثير من العناصر اللازمة للوقاية من متاعب الصيام. ولذلك. هناك 3 عناصر غذائية هامة عند السحور. لا تتخلى عن تناولها.
1- الكربوهيدرات
يعد الشوفان والقمح والعدس والحبوب والكربوهيدرات بطيئة التحلل مثل الفول، ما يساعد على إبقاء نسبة السكر في الدم ثابتة ويعطيك شعوراً بالامتلاء خلال الجزء الأكبر من اليوم.
2- الأطعمة الغنية بالألياف
يتم هضم الأطعمة الغنية بالألياف ببطء وتشمل هذه الأطعمة الحبوب والتمر والتين والنخالة والقمح الكامل والبطاطس والخضراوات والفواكه وخاصة المشمش والخوخ، كما يعد الموز مصدراً جيداً للبوتاسيوم وغيره من العناصر الغذائية الأساسية التي تحافظ على السوائل في جسمك.
3- البروتين
كما ننصح أيضاً بالأغذية الغنية بالبروتين مثل البيض والجبن والزبادي أو اللحوم؛ لأنها تساعد على تجديد الطاقة على مدار اليوم.
