متابعة- غرام محمد

خطوة بخطوة في البيت حضري عجينة البيتزا مثل المطاعم. وبنكهة ألذ.

المكوّنات:

دقيق أسمر 500 غرام

دقيق أبيض نصف كوب

خميرة فورية ملعقة كبيرة

سكر ملعقة صغيرة

ملح ربع ملعقة صغيرة

زعتر مطحون بحسب الرغبة

بابريكا بحسب الرغبة

زيت نباتي ربع كوب

ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة.

طريقة التحضير:

1  في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الاسمر، الدقيق الأبيض، الخميرة، السكر، الملح، الزعتر البابريكا.

2  أسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم.

3  أضيفي الزيت واخلطي من جديد حتى تتشكلّ عجينة متماسكة.

4  إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لمدة 45 دقيقة حتى تتخمّر.