متابعة – لجين اسماعيل :

يلجأ الكثير من الأشخاص لتجنب تناول الأرز الأبيض. حين اتباعهم لنظام غذائي بهدف التخلص من الوزن الزائد. ولكن هنالك بعض البدائل التي تعتبر ذات فائدة أكبر من الأرز ومن المسموح تناولها أثناء الحمية. إليكِ بعض هذه البدائل:

1- الكينوا:

تتميز بخلوها من الغلوتين. وغناها بالبروتينات والحديد والألياف، والأحماض الأمينية. كما تعتبر مصدراً هاماً للبروتينات الكاملة.

2- الأرز البني:

حيث يحتوي على ألياف تساعد على تحسين الهضم. وتحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3- الشعير:

يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. وهو غني أيضاً بالسيلينيوم. وهو نادراً ما يوجد في المواد الغذائية الأخرى.

4- أرز القرنبيط:

هو بديل منخفض الكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. وكمية جيدة من الفيتامين c.

5- الحنطة السوداء:

حيث تعمل على تحسين صحة القلب. وتقلل من مستويات السكر في الدم. كما أنها غنية بالألياف ومعروفة بمحاربتها للسرطان. وقليلة السعرات الحرارية.