متابعة- غرام محمد
تؤثر الكثير من العوامل في إدارة الوزن. وأهم هذه العوامل هو النظام الغذائي. المعجنات طبق أساسي من أطباق المقبلات التي تُقدم على السفر العربية. لذلك تدخل المعجنات ضمن جدول نظامنا الغذائي اليومي. فهل تسبب المعجنات زيادة الوزن؟
الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في القمح. المكون الأساسي للمعجنات. يعطي الغلوتين القوام. والملمس الطري للمعجنات عند خبزها. يعاني الكثير من الاشخاص من حساسية الغلوتين. التي تمنعهم من تناول جميع الاطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
لكن الاشخاص الذين لا يعانون من أي حساسية يمكن أن يتناولوا كميات كبيرة من المعجنات. التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. والتي تتحول داخل الجسم الى جلوكوز أي سكر. تحتوي هذه المعجنات أيضاً على السكر. والدقيق المكرر. والدهون غير المشبعة.
هذا الامر يعني أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ولا تحتوي على نسبة عالية من المغذيات. لذلك فهي تُعتبر من الناحية الصحية غير صحية تماماً للجسم.
