متابعة – لجين اسماعيل :
هناك الكثير من الأطعمة التي توضع في الثلاجة قبل تناولها كالآيس كريم والشوكولا. وأيضاً العصائر، ولكن في الوقت ذاته هناك أطعمة ربما لم يخطر في بالك من قبل تجميدها. ولكنها تستحق التجربة. إليك قائمة ببعض الأشياء التي يمكنك تجميدها قبل تناولها. ولكن معظمنا لا يفعل ذلك.
1 – الأفوكادو
صحيح أنَّ تجميد ثمرة أفوكادو ناضجة قد يفسد قوامها ويحولها إلى ما يشبه عصيدة مهروسة. لذا قومي بنزع البذرة، وتقطيع الأفوكادو إلى قطع. ومن ثم إضافة القليل من عصير الليمون إليها. قبل وضعها في أحد أكياس الفريرز وتركها في الثلاجة حتى تتجمد.
2 – رقائق الشيبس والمكسرات
كل ما عليك فعله هو وضع كيس من رقائق الشيبس داخل الثلاجة. لتحصل بعدها على قرمشة أكثر وطعماً أبرد. والأمر مشابه أيضاً بالنسبة للمكسرات.
3 – الشوكولاته
أهم نقطة في تجميد الشوكولاتة أن يكون تدريجياً. لأن أي تغيير مفاجئ في درجة الحرارة قد يدمرها. ويترك لك كتلة مرَّة قاسية.
لفها بإحكام قدر الإمكان في أكياس الفريرز. ثم ضعها في الثلاجة لعدة ساعات قبل تناولها.
4 – العسل
عن طريق صب العسل السائل في زجاجة. ووضع القليل من الملونات فوقها وتركها حتى تتجمد. لتخرج من الثلاجة وتصبح على شكل الآيس كريم.
5 – الموز
قم بتقطيع الموز إلى شرائح صغيرة. ورشها بالقليل من السكر. وضعها في أكياس الفريزر. وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. وستجد بعدها أنّك حصلت على وجبة خفيفة ولذيذة.
6 – العنب
كل ما عليك فعله هو غسله قبل تجميده .لبضع ساعات قبل تناول وجبة خفيفة.
7 – الخس
تتطلب بعض وصفات السلطة تبريد الخس في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين وفي وقت تناول الطعام. أخرجه وأضف المكونات الأخرى إليه. وستجد أنك حصلت على طبق لذيذ حقاً.
