متابعة: روان ديوب
يعتقد الكثيرون أن الباذنجان نوع من الخضار. لكنه في الحقيقة ينتمي إلى عائلة الفواكه وهو غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم.
ويمكن استخدام الباذنجان في العديد من الوصفات. إذ يمكنك إضافته إلى المعكرونة أو يمكنك استخدامه كبديل للعجين والمعكرونة في وصفات البيتزا واللازانيا. هو مثالي للحشي كما يمكنك تناوله نيئاً. وفقاً لموقع أطيب طبخة.
فوائد الباذنجان للمعدة
يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على الحماية من الأمراض.
يساعد الباذنجان على تسهيل أداء المعدة لاحتوائه على الألياف.
يساعد الباذنجان على تسهيل عملية الهضم وحماية المعدة من الجراثيم والبكتيريا.
يحافظ الباذنجان على صحة المعدة ويطهّر الجهاز الهضمي.
فوائد الباذنجان الصحية
يحافظ الباذنجان على صحة القلب ويحميك من الجلطات والسكتات الدماغية.
يعتبر الباذنجان من الأكلات المناسبة لمرضى السكري لاحتوائه على السكر الطبيعي الذي يؤخر من ارتفاع السكر في الجسم ويحوله إلى طاقة لفترة طويلة.
يساعد الباذنجان على حماية العظام من الإلتهابات والضعف.
كما يساعد الباذنجان على علاج التوتر والاضطرابات العصبية.
يعتبر الباذنجان من الأكلات المناسبة للرجيم كونه قليل السعرات الحرارية والدهون.
يحافظ الباذنجان على صحة الكبد ويحسن من أدائه حتى يتمكن من تنظيف الجسم من السموم.
