متابعة – نور نجيم :
تهدد زيادة الكوليسترول “الضار”، الشخص بانسداد الأوعية الدموية، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. لذلك يجب اتباع الطرق التي تؤدي إلى خفض الكوليسترول في الدم.
في هذا الصدد، اقترحت طبيبة أمراض القلب الأمريكية، ليزلي تشو، أنها يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول “الضار” دون دواء. وتتمثل هذه الاقتراحات في:
تناول الدهون الصحيحة
يجب تفضيل الدهون غير المشبعة (الأحادية غير المشبعة، المتعددة غير المشبعة) على الدهون المشبعة (المنتجات الحيوانية، جوز الهند وزيوت النخيل). مصادر الأحماض الدهنية الصحيحة هي الزيوت النباتية غير المكررة وأسماك البحر والأفوكادو والمكسرات وفول الصويا.
تناول الألياف
يجب أن تكون الكمية اليومية من 25 إلى 35 غرامًا. الألياف (الألياف الغذائية) تبطئ امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، وتفرزه وهو غير مهضوم. الأطعمة التي تحتوي على الألياف – البقوليات والشوفان الكامل والحبوب الكاملة الأخرى والخضروات الطازجة والفواكه (ويفضل ألا تكون حلوة).
تناول بذور الكتان
توضح طبيبة القلب أن بذور الكتان تزود الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة والبروتين ومضادات الأكسدة. وفقًا لليزلي تشو، يجب أن تأكل نحو ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكتان يوميًا.
