رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

الطقس المتوقع في الإمارات غداً

خاص - نغم حسن كشف المركز الوطني للأرصاد عن حالة...

أوقف تساقط الشعر واستعيد حيويته: دليل شامل للحصول على شعر صحي وقوي

متابعة بتول ضوا هل تعاني من تساقط الشعر؟ هل تبحث...

حقائق حول نقص السمع المفاجئ: الأسباب والأعراض والعلاجات

متابعة-جودت نصري نقص السمع المفاجئ هو حالة طبية تتسم بفقدان...

موسم الأنفلونزا والفيروسات التنفسية: دليل شامل للحماية

مع دخول فصل الشتاء، يزداد انتشار الأمراض التنفسية مثل...

النظام الغذائي والتمارين الرياضية: مفتاح السيطرة على مرض السكر

هل تعاني من مرض السكر من النوع الثاني؟ هل...

مالم تتوقعيه..استخدامات مفيدة لماء سلق المعكرونة تعرفي عليها

متابعة ـ سوزان حسن

معظم طبخات المعكرونة تتطلب سلق المعكرونة قبل أعدادها ، ولكن معظم ربات المنزل تتخلص من ماء سلق المعكرونة بسبب عدم معرفة فوائدها ، إليك عدة  أسباب مهمة لحفظ ماء سلق المكرونة ، تعرفي عليها .

1.لاستخدامها كمرق في الحساء واليخنات:

تضيف ماء سلق المكرونة لمسة غنية إلى الحساء واليخنات، استخدمي ماء سلق المعكرونة بدل الماء العادي لتحضير الشوربات. احرصي دائماً على تفادي اضافة كمية كبيرة من الملح الى الحساء عند استخدام ماء سلق المكرونة كأساس له حيث ان هذه الاخيرة يمكن ان تحتوي على كمية كبيرة من الملح. يمكن استخدام ماء سلق المكرونة لصنع مرق اليخنات عند تحضيرها ايضاً.

2.لتحضير الخبز وعجينة البيتزا:

يمكن الاستفادة من ماء سلق المكرونة لتحضير العجين المخمر والخبز السريع وعجينة البيتزا بدلاً من استخدام الماء العادي. يساهم النشاء الإضافي في ماء سلق المكرونة في تحمير العجينة عند خبزها، كما يساهم في تحويل قوامها الى اكثر هشاشة. عند تطبيق هذه الطريقة احرصي على تفادي اضافة اي كمية من الملح الى العجينة لان ماء سلق المكرونة يمكن ان تكون مالحة بما فيه الكفاية.

3. لاستخدامها في سلق الفاصولياء:

إن طهي الفاصولياء في ماء سلق المكرونة المالح يساعد في تنعيم قشورها كثيراً.

اضافة الى ذلك فإن النشاء الطبيعي لمياه المعكرونة يُنتج مرقًا مثالياً، النتيجة نفسها ستحصلين عليها مع الفول أيضًا.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي