متابعة : رهف عمار
تختلف الآراء حول استخدام ألواح التقطيع الخشبية. تخاف الكثير من السيدات استخدام الألواح الخشبية اعتقادًا أنّها تجذب البكتيريا بين فسوخها وتسبب التسمم الغذائي. لكن إذا نظفت هذه الألواح بشكلٍ صحيحٍ وقمت بتعقيمها بعد كل استخدام، يمكنك أن تستخدميها لوقتٍ طويلٍ من دون القلق حيال هذا الموضوع:
إغسلي اللوح بالماء وسائل الجلي حتى تتخلصي من الأطعمة والأوساخ عنه.
وزّعي كمية كافية من الملح على اللوح. من الأفضل أن تستخدمي الملح الخشن بدل ملح الطعام العادي حتى تحصلي على نتائج مضمونة.
قطّعي حبة من الليمون الحامض إلى شرائح وافركي فيها الملح على لوح التقطيع. إفركي جيدًا الفسوخ حتى تتأكدي أنها خالية من بقايا الطعام التي تجذب البكتيريا. إليك 4 استعمالات مهمة لليمون الحامض.
اتركي اللوح جانبًا لحوالي 5 دقائق ثم اغسليه بالماء الدافئ لتتخلصي من الملح والليمون الحامض. لست بحاجةٍ لإعادة غسله بالصابون.
ضعي اللوح في الشمس حتى يجف نهائيًا. تجذب الرطوبة البكتيريا على أنواعها فتهدرين كل مجهودك لتعقيم اللوح.
لا تنسي أن تنظفي الجوانب إذ تتسرب سوائل الطعام إليها من دون أن تنتبهي.
قومي بهذه الخطوات خاصةً بعد تقطيع اللحوم والدجاج. يساعد أيضًا الليمون الحامض على التخلص من روائح الطعام والألوان التي تلتصق بسهولة على الخشب.
