الشعب الصيني من أكثر الشعوب المعمرة في العالم فكثيرا ما نجد صينيين يتجاوزون 100 عام بصحة جيدة، وبالبحث وراء ذلك نجد أنهم يتبعون نظاما غذائيا صحيا يخلو من السكر والملح، فهم ينظرون لهذه المكونات على أنها سم أبيض.
فإذا كنت تريد أن تتمتع بالصحة والعمر الطويل حاول استبدال هذه المواد بمواد طبيعية وصحية أكثر.
لذلك نقدم مجموعة من البدائل الصحية للسكر لاستخدامها في تحليه المشروبات والحلويات المختلفة.
شراب الكمثرى
وهو من التحلية الطبيعية التي تستخرج من جذور ثمرة الكمثرى، ويكون لونها داكنا مثل العسل الأسود وتستخدم كبديل صحي للسكر الأبيض.
السكر المستخرج من جوز الهند
هو أيضا من البدائل الطبيعية للسكر ويستخرج من براعم زهور شجرة جوز الهند ؛ ويتميز بلونه العسلي المقارب للسكر البني، وهو مناسب لمن يتبع نظاما غذائيا لتقليل الوزن.
العسل الأسود
يستخلص العسل الأسود خلال مرحلة تكرير القصب وتحويله إلى سكر، وهو من المصادر الجيدة للحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم، وهو مناسب جدا لمرضى السكر والأشخاص الذين يتبعون نظاما للتخسيس.
العسل الأبيض الطبيعي
هو من أشهر البدائل الطبيعية للسكر، وواحد من أفضل المحليات الطبيعية وذلك لأنه صحي جدا للإنسان فهو يحتوي على 80% سكريات طبيعية، و18 %مياه، و2% معادن، ويحتوي أيضا على الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وفيتامين B6 و الريبوفلافين والنياسين، كما انه مضاد حيوي طبيعي لعلاج الكثير من الفيروسات.
التمر
من المعروف أن التمر به نسبة سكريات طبيعية عالية تمد الجسم بالطاقة، لهذا فهو بديل جيد للسكر الأبيض، فإلى جانب ذلك يحتوي على كميات جيدة من الحديد والبوتاسيوم والبروتين والألياف وفيتامينات B و A و C لهذا فهو بمثابة وجبة غذائية متكاملة.
سكر رحيق الصبار
على الرغم من الشكل الجاف للصبار والشوك الذي يغلفه من كل جانب، فإنه ينتج رحيقا حلو المذاق يصلح لأن يكون بديلا جيدا للسكر، وذلك لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات مثل الحديد والكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم، لكن لا يفضل الإكثار منه لأنه يؤدي لزيادة الوزن.
سكر الفاكهة الفركتوز
كثيرا ما نجد شركات الأدوية تنتج أقراصا من سكر الفركتوز وتبيعها لكل من يريد بديلا طبيعيا للسكر، وذلك لأن سكر الفاكهة أكثر أمانا على الصحة من السكر الأبيض المكرر، ويصلح مع الأنظمة الرياضية لأنه لا يتسبب في زيادة الوزن
شراب القبقب
كثيرا ما يستخدم القبقب لتحلية الحلويات المختلفة مثل الكريب والفطائر وغيرها، فهو يشبه العسل الأسود في شكله ولونه، وأثبتت الدراسات أنه يحتوي على 45 نوعا من مضادات الأكسدة التي تعمل على تجديد خلايا الجسم وتأخير علامات الشيخوخة هذا ما يجعله بديل تحلية يغنيك عن السكر.
سكر الجاكري
الجاكري هو لفظ يطلق على الشكل الخام من السكر غير المكرر وغير المقطر، ويستخرج من النباتات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر مثل القصب والنخيل، ويطلق عليه أيضا دبس السكر. والجاكري غير معروف بشكل واسع في الدول العربية، إلا أنه منتشر بشدة في الهند وباكستان وبنجلادش وسريلانكا وميانمار وهي الدول التي تنتج كميات كبيرة منه.
سكر ستيفا
هو من البدائل الممتازة للسكر لأنه يحتوي على ثلث السعرات الحرارية الموجودة في السكر، و يستخرج من شجرة صغيرة اسمها ستيفا موطنها الأصلي بين حدود البرازيل والباراجواي، وتحتوي على مضادات الأكسدة ومفيد جدا لمرضى السكر