متابعة أسماء غنم
تبحث السيدات دائماً عن أسهل وأسرع طريقة لحفر الكوسا بدون حفارة ، خاصة إذا كانت حديثة التعلم في طرق الطبخ.
إليك طريقتين ناجحتين لحفر الكوسا دون حفارة:
1- السكين
– خذي حبة الكوسا المنزوعة العنق واغرسي فيها سكين الطعام العادي من 3-4 جوانب.
– إغرسي السكين مجدداً في حبة الكوسا وابدأي بالحفر بشكل دائري حتى تتخلصي من كلّ كمية الّب من داخل حبة الكوسا.
– كرّري العملية حتى انتهاء الكمية، واستمري بالتقنية نفسها لحفر الباذنجان مثلاً.
2- الملعقة
-بدلاً من الحفارة على أن تكون من الجهة العلوية.
– خذي حبة الكوسا واغرسي فيها ملعقة طعام تماماً كما لو كنت تستخدمين الحفارة التقليدية.
مواضيع ذات صلة: لم تخطر على بالك.. حيلة سهلة لتقشير البطاطا بثواني
أهم النصائح التي عليك اتباعها عند الحفر:
-اختاري حبات الكوسا السليمة والخالية من الشوائب
-لتسهيل عملية الحفر، غمّسي حبات الكوسا بالملح فيسهل عليك غرس السكين، الملعقة وحتى الحفارة إذا توفرت لديك خاصة في حال كانت حبات الكوسا مفرزنة منذ فترة
-لا تغرسي السكين، الملعقة أو الحفارة كثيراً في حبة الكوسا حتى لا تتفسخ خلال الحفر
-استخدمي لبّ الكوسا لتحضير أطباق شهية مثل أقراص الكوسا أو العجة المقلية بالكوسا
-عند الحشي، إملأي حبات الكوسا حتى النصف فقط حتى تعطي المجال للأرز كي يتضاعف حجمه خلال الطبخ ولا تتفسخ حبات الكوسا