متابعة _ نور نجيم :

يمكن أن يؤثر تناول العديد من الأطعمة في ضغط الدم، ويؤثر بعضها في ضغط الدم لفترة قصيرة من الزمن؛ مثل: المنبهات الموجودة في القهوة والشاي، والبعض الآخر يؤثر في ضغط الدم لفترة أطول من الزمن؛ مثل: الملح، لذلك فإنّ معرفة الشخص للأطعمة التي يمكنه تناولها والأطعمة التي ينبغي تجنّبها قد تحدث فرقاً إيجابياً في صحته وقراءت ضغط الدم لديه.

الأطعمة التي ترفع ضغط الدم:

الملح

ملح الطعام أو الصوديوم من أكثر الموادّ الغذائية الضارّة لصحة مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب.

البيتزا المجمدة

تعدّ جميع أنواع البيتزا خياراً سيئاً للأشخاص الذين يحاولون التقليل من تناول الصوديوم. وتشكّل البيتزا المجمّدة خطورة على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الملح يضيفها المصنّعون للمحافظة على النكهة.

المخلّلات والمعلّبات

من الجدير بالذكر أنَّ الحفاظ على أنواع الطعام المختلفة يتطلّب إضافة المزيد من الملح؛ لأنّه يمنع فساد الطعام ويبقيه صالحاً للأكل لفترة أطول.

السكر

يرتبط الإفراط في تناول السكر وخاصة المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة حالات زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم. وتجدر الإشارة إلى أنّ جمعية القلب الأمريكية توصي بالحدّ من تناول السكر المضاف بحيث لا تتجاوز الكمية المتناولة ست ملاعق صغيرة أو ما يقارب 24 جراماً يومياً للنساء، وتسع ملاعق صغيرة أو ما يُقارب 36 جراماً يومياً للرجال.

منتجات البندورة المعلبة

يشكّل تناول هذه المنتجات ضرراً على مرضى ارتفاع ضغط الدم.

الكحول

إنّ شرب الكحول بشكل مفرط يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. ويمكن أن يسبّب شرب الكحول ارتفاعاً في ضغط الدم حتى لدى الأشخاص الذين يشربون فقط بين الحين والآخر.

الأطعمة الدهنيّة

يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم التقليل من تناول الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة. وتجنّب تناول الاطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل: جلد الدجاج، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، واللحوم الحمراء، والزبدة.

الكافيين

حيث إنَّ الكافيين منبه موجود في الشاي، والقهوة، والكاكاو، وبعض المشروبات الغازية. ويعمل على إثارة الجهاز العصبي المركزي. ويزيد من معدل ضربات القلب.

المعجنات

تساهم المعجنات والحلويات بكل أنواعها في زيادة الوزن، وبالتالي فهي مرتبطة بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

الصلصات

تعدّ الصلصات والتوابل بمختلف أنواعها، مثل: الكاتشب سيئة جداً ولها أضرار صحية على الشخص؛ لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والملح.