متابعة: رنيم رأفت الهوشي

يعد الخس من الأطعمة الصحية حيث يستخدم بالسلطات بكثرة. ولكنه يتلف بسرعة إن لم يتم استخدامه فور شرائه. لذا سنعرّفك إلى طريقة مدهشة وسهلة جداً. لحفظ الخس طازجا لأطول ممكنة في  الثلاجة. لتتمكّني من استخدامه في أي وقت.
​
خطوات حفظ الخس في الثلاجة. خطوة بخطوة:

1- قطعي أوراق الخس الخارجية الذابلة.
2- ثم قطعي الأوراق الخضراء السفلية الزائدة.
3- افصلي بقية أوراق الخس عن الرأس.
4- اغسلي أوراق الخس جيدًا في ماء بارد. وأضيفي إليه الخل الأبيض.
5- اشطفي أوراق الخس بماء نظيف.
6- اتركي أوراق الخس لتصفي الماء.
7- جفّفي أوراق الخس بمناديل المطبخ جيدًا.
8- لفي أوراق الخس بمناديل المطبخ جديدة جافة.
9- ضعي أوراق الخس الملفوفة بالمناديل داخل كيس بلاستيكي وأفرغي الهواء منه. وضعيه في الثلاجة.