تحتوي البطاطس المقلية على الكثير من السعرات الحرارية نظرا لقليها في الزيت، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وتكون مقلية ولكن بدون زيت، وهو ما يجعلها صحية أكثر.
المقادير
ثمرة كبيرة من البطاطس.
لتر ماء مغليّ.
ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ملعقة صغيرة نشا.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
تقطع ثمرة البطاطس قطع صغيرة أصابع.
توضع في الماء المغلي لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
تصفى من الماء، وتترك مكشوفةً في الهواء لا تقلّ عن نصف ساعةٍ.
تخلط مع زيت الزيتون والتوابل الأخرى.
يضاف النشا والزعتر والملح والثوم البودر.
توضع في صينيّة الفرن على نار متوسّطة لمدّة عشرين أو ثلاثين دقيقة.
يفضّل أن تكون الصينيّة المستخدمة من النوع الذي لا تلتصق به المكوّنات.
