كشفت دراسة حديثة أجرتها كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد عن فوائد مذهلة لزيت الزيتون، حيث تبين أن استهلاك نصف ملعقة كبيرة فقط يوميًا يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي بنسبة 28%.
تفاصيل الدراسة:
الدراسة: أجريت الدراسة على مدى 28 عامًا وشملت 92383 مشاركًا.
النتائج: أظهرت أن الأفراد الذين يستهلكون زيت الزيتون بانتظام أقل عرضة للإصابة بحالات التنكس العصبي.
التحليل: ركزت الدراسة على تحليل العادات الغذائية للمشاركين، وتحديدًا استهلاكهم للدهون والزيوت في الطهي والوجبات.
الاستهلاك: تم تتبع تناول زيت الزيتون من خلال ثلاثة أنماط استهلاك محددة، وتم تحديد إجمالي تناول زيت الزيتون من خلال أسئلة حول استهلاكه في تتبيلة السلطة، وإضافته إلى الطعام أو الخبز، واستخدامه للخبز والقلي في المنزل.
أهمية الدراسة:
توسع الدراسة التوصيات الغذائية الحالية باختيار زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى من أجل الصحة المعرفية أيضًا.
تؤكد الدراسة على أهمية زيت الزيتون في تحسين صحة الدماغ، حيث يحتوي على مركبات مثل أوليوروبين أجليكون التي تعزز الوظيفة الإدراكية وتحمي الخلايا من التلف.
هذا وتشير هذه الدراسة الشاملة إلى أن استهلاك زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل خطر التدهور المعرفي.
