متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر فيتامين E من الفيتامينات الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم، فهو يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا والأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم فيتامين E في تعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة الجلد، ودعم صحة القلب. لكن ما هي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من هذا الفيتامين المهم؟
في هذه المقالة، سنستعرض مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين E وفوائدها الصحية، مما يُساعدك في تعزيز نظامك الغذائي والاستفادة من فوائد هذا الفيتامين.
تُعتبر المكسرات والبذور من أغنى المصادر بفيتامين E، حيث تحتوي على تركيزات عالية منه. اللوز، على سبيل المثال، يُعد واحدًا من أفضل المصادر، حيث يحتوي على نحو 26.2 ملليغرام من فيتامين E لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر بذور دوار الشمس خيارًا ممتازًا، حيث تحتوي على حوالي 35.17 ملليغرام لكل 100 جرام. يُمكنك إضافة هذه المكسرات والبذور إلى السلطات أو تناوليها كوجبة خفيفة صحية للحصول على جرعتك اليومية من الفيتامين.
أما بالنسبة للزيوت، فإن زيت جنين القمح هو من أعلى الزيوت في محتوى فيتامين E، حيث يحتوي على حوالي 149.4 ملليغرام لكل 100 جرام. يُمكن استخدامه في السلطات أو كزيت للطهي. كما يُعتبر زيت الزيتون من الخيارات الجيدة أيضًا، حيث يحتوي على كميات مناسبة من هذا الفيتامين، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي.
الفواكه أيضًا تلعب دورًا في توفير فيتامين E. الأفوكادو، على سبيل المثال، يحتوي على نحو 2.07 ملليغرام من فيتامين E لكل 100 جرام. يُمكن إضافته إلى السلطات أو تناوله كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية. أيضًا، تُعتبر البابايا والتوت البري مصادر جيدة، مما يُساعد في تنويع النظام الغذائي.
الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والبروكلي تُعتبر أيضًا مصادر غنية بفيتامين E. السبانخ يحتوي على نحو 2.03 ملليغرام لكل 100 جرام، بينما يحتوي البروكلي على كميات مناسبة أيضًا. يُنصح بدمج هذه الخضروات في وجباتك اليومية للحصول على الفوائد الصحية.
