متابعة: نازك عيسى

يُعد البروكلي أحد الخضراوات الصليبية التي تُعرف بفوائدها الصحية العديدة، بما في ذلك دورها في الوقاية من السرطان. لكن، هل يمكن تناوله قبل النوم؟

في هذا التقرير، نستعرض أبرز فوائد تناول البروكلي قبل النوم.

القيمة الغذائية للبروكلي:

يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. لكل 100 جرام من البروكلي، توفر القيم الغذائية التالية:

– الكربوهيدرات: 6 جرامات

– البروتين: 2 جرام

– الألياف: 2 جرام

– فيتامين : 135% من القيمة اليومية الموصى بها

– فيتامين : 11% من القيمة اليومية الموصى بها

– فيتامين : 116% من القيمة اليومية الموصى بها

– حمض الفوليك: 14% من القيمة اليومية الموصى بها

– البوتاسيوم: 8% من القيمة اليومية الموصى بها

– الفوسفور: 6% من القيمة اليومية الموصى بها

– السيلينيوم: 3% من القيمة اليومية الموصى بها

فوائد البروكلي:

الوقاية من الأمراض المزمنة:

البروكلي غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الأضرار الخلوية الناتجة عن الجذور الحرة، مما يقلل الالتهاب. يحتوي البروكلي أيضاً على الجلوكورافينين، وهو مركب يتحول إلى السلفورافان، مضاد أكسدة قوي يساهم في مكافحة الشوارد الحرة التي قد تسبب الأمراض المزمنة.

الوقاية من السرطان:

يحتوي البروكلي على مركبات نشطة بيولوجياً قد تساعد في تقليل تلف الخلايا المرتبط بالأمراض المزمنة. أظهرت الدراسات أن تناول الخضراوات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، قد يقي من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي، البروستاتا، المعدة، القولون والمستقيم، الكلى، والمثانة.

تنظيم سكر الدم:

تناول البروكلي يمكن أن يحسن التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. رغم أن الآلية الدقيقة غير مفهومة بالكامل، فقد أظهرت الدراسات أن تناول براعم البروكلي يومياً يمكن أن يقلل من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

هل يمكن تناول البروكلي قبل النوم؟

البروكلي والقرنبيط يحتويان على مواد كيميائية نباتية، فيتامينات، ومعادن، بما في ذلك التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في تعزيز النوم عن طريق زيادة إنتاج السيروتونين الذي ينظم النوم.

توصيات الخبراء:

– يُفضل تناول البروكلي، مثل خبز البروكلي أو البروكلي المسلوق، قبل النوم بساعات قليلة وليس مباشرة قبل النوم.

– لا يُوصى بتناول البروكلي مباشرة قبل النوم لأنه يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، والتي قد تؤدي إلى الانتفاخ والغازات بسبب بطء هضمها.