متابعة-جودت نصري

هناك مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للوقاية من السرطان وأمراض القلب والسكري:

للوقاية من السرطان:

1. الفيتامينات المضادة للأكسدة: فيتامين C، فيتامين E، بيتا-كاروتين.

2. المعادن المضادة للأكسدة: السلينيوم، الزنك.

3. المركبات النباتية: الفلافونويدات، الليكوبين، الكوركومين.

4. الألياف الغذائية: الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة.

للوقاية من أمراض القلب:

1. الأحماض الدهنية أوميغا-3: السمك الدهني، الجوز، بذور الكتان.

2. الألياف الغذائية: الحبوب الكاملة، الخضراوات، الفواكه.

3. البوتاسيوم: الموز، البطاطا، الخضراوات الورقية.

4. فيتامين E والمركبات النباتية المضادة للأكسدة.

للوقاية من السكري:

1. البروتينات الصحية: البقوليات، الأسماك، البيض.

2. الكربوهيدرات المعقدة: الحبوب الكاملة، الخضراوات.

3. الألياف الغذائية: الخضراوات، الفواكه، البقوليات.

4. الكروم: الجوز، السمك، اللحوم الخالية من الدهون.