متابعة: نازك عيسى

أكدت أبيجيل غرين، خبيرة التغذية البريطانية الشهيرة، على وجود الكثير من الإدعاءات الشائعة على منصات التواصل الاجتماعي والخرافات التي قد تضللنا بشأن احتياجات جسمنا للصحة الجيدة. وحذرت غرين من ضرورة التنبه إلى صيحات الحمية الغذائية، وتصنيفات الأطعمة الصحية، وأهمية اللياقة البدنية، بالإضافة إلى الترويج لمساحيق البروتين.

وفي التقرير، استعرضت غرين بعض الأمور الشائعة التي تعتبر في الحقيقة خطأ، منها:

تناول البروتين بلا حساب:

أوضحت غرين أن هناك زيادة في تناول البروتين بدون الاهتمام بالكمية الفعلية التي يحتاجها الجسم. أشارت إلى أن البروتين ضروري لوظائف المناعة والتفاعلات الكيميائية الجسمية، لكن الكمية المطلوبة تختلف بناءً على وزن الشخص ومستوى نشاطه البدني. للأشخاص غير النشطين، الحد الأدنى هو 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً، بينما يحتاج الأشخاص الأكثر نشاطاً إلى كميات أكبر تتراوح بين 1.2 و1.8 غرام يومياً.

تكريس مصطلح “الأكل النظيف”:

أوضحت غرين أن مصطلح “الأكل النظيف” ليس له أساس علمي، وأنه مجرد مصطلح يُستخدم بشكل عام على وسائل التواصل الاجتماعي لوصف بعض الأطعمة بأنها صحية دون أدلة علمية تثبت فعاليتها المطلوبة. فمثل الحليب قليل الدسم ومنتجات اللحوم النباتية والخبز منزوع الغلوتين والمشروبات الرياضية، لا يمكن أن تُعتبر بشكل أساسي صحية.

اعتبار كل الدهون سيئة:

رفضت غرين الافتراض الشائع بأن جميع أنواع الدهون سيئة. أوضحت أن الدهون تلعب دوراً أساسياً في توفير الطاقة، حيث أن كل غرام من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية مقابل 4 سعرات فقط لكل غرام من الكربوهيدرات والبروتين. وأشارت إلى أن الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة تختلف في خصائصها الكيميائية، وهذا يؤثر على تأثيرها على الصحة.

باختصار، دعت أبيجيل غرين إلى التمسك بالمعرفة العلمية الموثوقة والاعتماد على التوجيهات الغذائية المدروسة بدقة، بدلاً من الوقوع في الأفكار الشائعة والخرافات التي قد تؤثر سلباً على الصحة العامة.