رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

طريقة فعّالة لتقليل الشعور بالجوع

متابعة: نازك عيسى كشفت دراسة علمية حديثة أن التدريبات الرياضية...

13 صفة تكشف عن قوة شخصيتك: دليل شامل لتطوير ذاتك

متابعة بتول ضوا هل تسعى إلى تطوير ذاتك وتصبح نسخة...

أحمد حسام ميدو يعود عن الاعتزال

أكد أحمد حسام ميدو ، نجم توتنهام ومنتخب مصر...

26 لاعباً في قائمة المنتخب العراقي لمواجهتي الأردن وعمان

أعلن الإسباني، خيسوس كاساس، مدرب المنتخب العراقي، عن قائمة...

هيفاء وهبي تثير الجدل ببوستر مسلسلها الجديد “بمية دهب”

فاجأت الفنانة اللبنانية هيفاء وهبي جمهورها بطرح البوستر الرسمي...

احذروا من تناول البطاطا إذا ظهرت عليها هذه العلامات

السولانين هي مادة تتواجد بشكل طبيعي في البطاطا وبعض أنواع الخضروات الأخرى مثل الطماطم والباذنجان، لكن مادة السولانين سامة في الحقيقة خاصة عندما توجد بتراكيز عالية في البطاطا.

وفي الحقيقة لا يجب تناول البطاطس إذا كانت تحتوي حباتها على بقع خضراء أو نقاط عفن ولو كانت صغيرة بالإضافة إلى أنه يجب أن نتجنب تناولها في حال ظهور براعم بحكم وجودها في مكان رطب، وهو ما حذر منه المعهد الألماني لتقييم المخاطر، مؤكداً أن هذه العلامات تشير إلى وجود مادة “السولانين” السامة، وهي مادة طبيعية في البطاطس يزداد تركيزها في هذه الحالات.

وأضاف خبراء المعهد الالماني أن التسمم الغذائي الناجم عن تناول مادة السولانين تتمثل أعراضه في الغثيان والتقيؤ وآلام البطن والإسهال، ولتجنب التسمم ينصح بعدم تناول البطاطا بقشرتها إلا إذا كانت طازجة وسليمة.

ومن المهم أيضاً التخلص من ماء سلق البطاطس وعدم استخدامه مجدداً، كما ينبغي عدم تناول وجبات البطاطا إذا كان مذاقها مُراً.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي