متابعة: خالد الديب
هناك بعض الأطعمة التي قد تتأثر سلبًا بتخزينها في درجة حرارة الثلاجة وتفقد نكهتها أو قوامها. إليك بعض الأمثلة على الأطعمة التي يفضل تجنب تخزينها في الثلاجة:
1. الخبز: تخزين الخبز في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى جفافه بسرعة وفقدان طعمه وقوامه. يُفضل تخزينه في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة مثل الخزانة.
2. البصل والثوم: تخزين البصل والثوم في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تغير نكهتهما وجعلهما يفسدان بسرعة. يُفضل تخزينهما في مكان بارد وجاف ومهوى.
3. البطاطا: تخزين البطاطس في الثلاجة يمكن أن يجعلها تفقد نكهتها وتتحول إلى نشا أسرع. يُفضل تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم مثل خزانة المطبخ.
4. الطماطم: تخزين الطماطم في درجة حرارة الثلاجة يمكن أن يؤثر سلبًا على نكهتها وقوامها وجعلها تفقد طعمها الطازج. يُفضل تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة.
5. العسل: العسل يتجمد عند درجات حرارة منخفضة، لذا تخزينه في الثلاجة يمكن أن يجعله يتكتل ويفقد خصائصه الطبيعية. يُفضل تخزين العسل في مكان جاف ومعتدل الحرارة.
6. الموز: تخزين الموز في الثلاجة يمكن أن يجعله يفقد نضارته ويتحول إلى اللون البني بسرعة. يُفضل تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة حتى يكون لديهم وقت أطول للنضج.
هذه بعض الأمثلة على الأطعمة التي قد تكون من الأفضل تجنب تخزينها في الثلاجة. ومع ذلك، يجب مراعاة الظروف المناخية والحرارة المحيطة والرطوبة، وقد تختلف التوصيات بين البلدان والثقافات.