متابعة سماح اسماعيل
عندما يعاني الشخص من ارتفاع مستوى حمض البول (حالة تعرف باسم النقرس)، قد يكون هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها. هذه الأطعمة تحتوي على مركبات تزيد من إنتاج حمض البوليك أو تعوق عملية إزالته من الجسم. قائمة بعض الأطعمة الممنوعة أو المحدودة على المصابين بارتفاع حمض البول تشمل:
1. اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري ولحم الخنزير، حيث تحتوي على مستويات عالية من البورين وتزيد من إنتاج حمض البوليك.
2. الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: مثل السردين والأنشوفة والرنجة والكابلي والجمبري، حيث تحتوي أيضًا على مستويات عالية من البورين.
3. اللحوم العضوية: مثل الكبد والكلى، حيث تحتوي على مستويات عالية من البورين.
4. المشروبات الكحولية: خاصة الجعة، حيث يؤدي استهلاك الكحول إلى زيادة إنتاج حمض البوليك وتعسر إزالته من الجسم.
5. السكريات والمشروبات المحلاة: قد تزيد السكريات المكررة والمشروبات المحلاة من خطر النقرس أو تزيد من تفاقم الحالة الموجودة.
6. الأطعمة الغنية بالبورين: مثل الأوراق الخضراء الداكنة (مثل السبانخ والكرنب والبقدونس)، والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا والحمص)، والفطر.
يجب على المصابين بارتفاع حمض البول استشارة الطبيب أو خبير تغذية متخصص لتحديد النظام الغذائي المناسب والملائم لحالتهم الصحية والتحكم في مستوى حمض البول.
